კულინარიული რეცეპტები, ქართული და უცხოური სამზარეულო ომლეტი სატაცურით - კულინარიული რეცეპტები, ქართული და უცხოური სამზარეულო

ომლეტი სატაცურით

აპრ 01, 2014 მეორე თავი კერძები, ფხალეული

საჭირო მასალა:

კვერცხი – 5 ცალი
მწვანე სატაცური – 300 გრ
ნიორი – 1 კბილი
სტაფილი – 1 ცალი
ყველი (მაგარი) – 200 გრ.
კარაქი – 80 გრ.
მარილი, პილპილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

სატაცური კარგად გარეცხეთ, აადუღეთ მარილწყალი ჩაყარეთ სატაცური და 10-15 წუთი ხარშეთ, შემდეგ გადაავლეთ ცივი წყალი და გადაიტანეთ საწურზე ისე რომ გადაჭრილი ბოლოები ქვევით მოაქციოთ, რათა კარგად დაიწუროს.

ნიორი დანაყეთ, სტაფილო და ყველი დახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კვერცხი გათქვიფეთ, დაამატეთ 150 გრ. დაჭრილი სატაცური, გახეხილი სტაფილო და ყველი, ნიორი, შაზავეთ მარილით და პილპილით.

ტაფა დადგით ცეცხლზე დაადეთ კარაქი, დაასხით გათქვეფილი კვერცხი ბოსტნეულთან ერთად, ზემოდან მოსართავად დალაგეთ დარჩენილი სატაცურის ღერები და დატოვეთ ცეცხლზე 8-10 წუთის მანძილზე.