მწვანე სუპი
საჭირო მასალა:
- ძროხის ხორცი – 1კგ
- სხვადასხვა მწვანილის ძირები – 100გრ
- ხახვი – 100გრ
- მჟაუნა – 100გრ
- ისპანახი – 100გრ
- ერბო – 2სუფრის კოვზი
- კვერცხი – 2ცალი
- მარილი – გემოვნების მიხედვით
1კგ ძროხის ხორცს დავასხათ 3 ლიტრა წყალი, შევდგათ ნელ ცეცხლზე და ვხარშოთ ხუფდხურულ ქვაბში. რამდენიმე ხნის შემდეგ ჩავუშვათ ქვაბში ოხრახუშისა და ნიახურის დაფხეკილი ძირები და ერბოში მოხრაკული 100გრ ხახვი. ცალკე შევამზადოთ მჟაუნასა და ისპანახის ფაფა, რომელიც ასევე ჩავუშვათ სუპში. თეფშებზე დასხმისას თიითოეულ თეფშზე დავუმატოთ თხელ ფენებად დაჭრილი მაგრად მოხარშული კვერცხი ან რძე და კვერცხში ამოვლებული და ერბოში შემწვარი თეთრი პურის ნაჭრები.
კომენტარები
მსგავსი რეცეპტები
სხვა ამ კატეგორიიდან
-
ინგრედინეტები: 1 კილოგრამი პომიდორი ნიგოზი 200 გრამი ხახვი 2-3 თავი ნიორი 1-2 კბილი...
-
ინგრედიენტები: ბადრიჯანი ნახევარი კილო ნიგოზი 200 გრამი ხახვი 2-3 ნიორი 1-2 კბილი...
-
ინგრედიენტე: 1,5 კგ ვაშლი 500 გრამი ხაჭო ნახევარი ჭიქა ქიშმიში 30 გრ კარაქი 8 კვერცხის...
-
ბულგარული წიწაკა ბოსტნეულით მასალა: ბულგარული წიწაკა 8ც. ბრინჯი 1 ჭიქა...
-
შემწვარი კარტოფილი სოკოთი “სამარხვო” მასალა: კარტოფილი 500გრ. მოხარშული სოკო...
-
საჭირო მასალა: კარტოფილი – 5-6ც. პატარა ქინძი – 1 კონა ოხრახუში – 1 კონა მწვანე...
ბოლო ნანახი
-
საჭირო მასალა: წიწიბურა 1,5...
-
მასალა: • 500 გრ ქათმის ფილე; • 400...
-
მათ, ვისაც ტოლმა ძალიან...
