კულინარიული რეცეპტები, ქართული და უცხოური სამზარეულო შემწვარი ძროხის ხორცი ყველით

შემწვარი ძროხის ხორცი ყველით

ინგრეიდენტები:

ძროხის ხორცი 1 კილოგრამი

ხახვი 400 გრამი

ყველი 500 გრამი

მაიონეზი 2 ქილა

მომზადების წესი:

სუკი ან ძროხის ხორცის რბილი ნაწილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და საბეგვით ან დანით კარგად

დავბეგვოთ.თუნუქის ფურცელზე დავაწყოთ ერთ წყებად დაბეგვილი ხორცი,ზემოდან დავაყაროთ

რგოლებად ან ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი,

შემდეგ დავაწყოთ თხლად დაჭრილი ,მაგარი, ნაკლებმარილიანი ყველი (შვეიცარული, სულგუნი),

ისე რომ ხახვი დაიფაროს, ზემოდან გადავასხათ მაიონეზი, შევდგათ აირღუმელში, შევწვათ,სანამ

ზემოდან არ შეწითლდება.

კომენტარი

ერბო-კვერცი სულგუნით მოშუშლი ღვიძლი