კულინარიული რეცეპტები, ქართული და უცხოური სამზარეულო სოკოს წვნიანი შეჭამანდი

სოკოს წვნიანი შეჭამანდი

სექ 28, 2017 სუპები

ინგრედიენტები:

სოკო 500 გრამი

კარაქი 30 გრამი

ნიგოზი 200 გრამი

ხახვი 2-3 თავი

სიმინდის ფქვილი 3 სუფრის კოვზი

მწვანილი,ნიორი,წიწაკა

მარილი გემოვნებით

მომზადება:

საჭმელად ვარგისი სოკო ან ხმელი სოკო გავარჩიოთ,კარგად გავრეცხოთ ცივ წყალში და დავდგათ

მოსახარშათ.როცა კარგად მოიხარშება, გავწუროთ, დავჭრად თხლად, ასანთის ღეროების მსგავსად.

კარაქში მოვშუშოთ დაკეპილი ხახვი, ათი წუთის შემდეგ დავაყაროთ დაჭრილი სოკო და კიდევ

ვშუშოთ.შემდეგ დავასხათ ბლომად სოკოს ნახარში.ადუღებისას ჩავუმატოთ სოკოს წვენში გახსნილი

გაცრილი სიმინდის თეთრი ფქვილი. შევაზავოთ დანაყილი ნიგოზით,ახალი ქინძით,კამით,

ოხრახუშით,წიწაკით,ნიორით,მარილით,გემრიელად მიირთვით.

კომენტარი

შინდის შეჭამანდი ნიგვზით "რაჭულად" ყიყლიყო